为提升厨师团队的专业技艺、传承川渝烹饪匠心，重庆拉璃琪餐饮管理有限公司近日成功举办首届厨师技能大赛。

本次大赛设有老火锅底料炒制、经典川菜制作、创新菜品三个赛道，来自各门店的二十余名厨师同台竞技，现场切磋刀工、火候与调味技艺。

以赛促学、以赛促精

大赛邀请川渝菜系资深大师担任评委，从色、香、味、形、意五个维度对参赛作品进行点评。最终评选出多个奖项，并现场颁发荣誉证书与奖金。

公司表示，技能大赛将作为年度固定活动持续举办，以此激励厨师团队精益求精，为食客奉献更地道的川渝美味。